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法國燕子牌強力即發酵母(高糖)500g.☆麵糰與製成麵包均無酸味☆醱酵時間較短，所需份量比其他酵母少☆麵包於烘爐內的起發力及色澤較佳☆醱酵力均勻
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總之燕子牌酵母簡單的分:麵包若屬於低糖土司類或是無糖麵糰就用:紅包裝.若是做高糖甜麵包.黑糖吐司.蜂蜜吐司..就用:金包裝.糖對酵母而言如同食物.
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