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紐約客牛排(英語:Stripsteak,別稱NewYorkstripsteak)是一種取自牛前腰脊肉的牛排。由於各國牛肉屠宰方式不同,在英國、澳洲與南美洲等國則稱為沙 ...
2014年11月12日—*牛小排(英文:ShortRib):取自牛隻的前胸肋骨部位,可以帶骨或去骨的形式,此部位的肉質結實且油筋及油脂 ...
2019年1月4日—後腰脊部靠近後腿與臀部,肉質較適中,油脂也較少但分布均勻,在美國稱這個部位為「後腰脊肉」,即一般常聽到的「沙朗牛排」;然而在台灣,這部位的牛肉較 ...
2019年1月9日—你有吃牛排的習慣嗎?如果去到國外該怎麼說你要吃幾分熟呢?今天的主題:牛排英文大全【沙朗、菲力、和牛的英文怎麼說?牛排單字全解析,給愛吃的你】 ...
在餐館裡用英文點牛排通常在西餐廳的菜單裡,會出現關於牛排(Steak)的項目,大都是牛肉的種類(牛身上的部位)。但是除了牛肉的種類、等級(Grade)以外, ...
2019年1月4日—後腰脊部靠近後腿與臀部,肉質較適中,油脂也較少但分布均勻,在美國稱這個部位為「後腰脊肉」,即一般常聽到的「沙朗牛排」;然而在台灣,這部位的牛肉較 ...
「牛小排」的英文怎麼說?牛小排的英文是(beef)shortribs。-中英物語ChToEn.
2014年5月23日—牛小排英文有兩種翻譯,比較簡單的說法是shortribs,如果是在牛排館點shortribs就可以代表牛小排,但若在有提供牛排與豬排的餐廳,這樣可能就會讓 ...
老饕牛排為順著肋眼牛肉之筋膜所切下的上蓋肉,為肋眼牛排的精華部位,數量稀少,其大理石油脂花紋分布均勻,肉質口感滑嫩十分鮮甜且肉汁滿溢,建議熟度5~7分熟。
2019年1月3日—2.肋脊部rib·肋排primerib:是第6~8節肋骨間的肉,肉質結實、油花漂亮·老饕牛排;上蓋肉牛排rib-eyecap/topcapsteak:肋眼的上蓋肉·肋眼牛排 ...