特磷素作用 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

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其實鹽水雞用的特磷素，化工行就能輕易買到，老闆也說不只雞肉能用，...無味白色粉末的食品添加物，具防止食品變色，提高製成率，改進風味色澤的作用。height=23.

特磷素Tarinsan...本品為白色粉末或白色結晶性粉末，可溶於水中，PH值顯鹼性。該產品最大的特點是其具有較強的粘性。用於香腸、扎肉及麵類等製品加工中，具有顯著增強肉質 ...

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重合磷酸鹽具有金屬離子封鎖作用，pH緩衝作用及高分子化合物的分散、保水、滲透等作用，適用在各類食品中。(一)肉製品：特磷素為高分子磷酸鹽之配合劑，具有高度之 ...

2013年11月14日—其實鹽水雞用的特磷素，化工行就能輕易買到，老闆也說不只雞肉能用，海鮮類也有明顯效果，可以讓魚丸更白更漂亮，也更蓬鬆軟Q，用來泡透抽， ...

2021年8月18日—每天的食安新聞，都讓我們認識更多食品添加劑！不只鹹水雞，「特磷素」這類的重合磷酸鹽食品改良劑普遍添加在我們日常吃的早餐、小吃當中。...