生巧克力失敗 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？#提問想請問生巧克力如果無法成形怎麼救呢？另外想 ... - Dcard,[問題] 作手工巧克力遇到的問題，請問大家～ - 精華區baking,[食譜] 生巧克力 甘納許：做法、失敗原因以及相關知識,[食譜] 生巧克力 甘納許：做法、失敗原因以及相關知識- 香料女子,「甜點之王，法式烘焙聖經」搶救油水分離的巧克力甘奈許。,【烘焙食驗室】甘納許油水分離失敗了怎麼辦? 別再浪費啦! 來 ...,【甜點食譜】生巧克力甘納許：做法、相關知識及失敗原因...,【生巧克力失败了？】生巧克力油脂分离怎么办？20秒教你恢复 ...,巧克力專修班44-甘納許的比例該怎麼調整?油水分離了怎麼 ...,巧克力甘那許油水分離怎麼辦？ ,巧克力甘那許油水分離怎麼辦？ - YouTube,生巧克力Nama Chocolate????巧克力油水分離就是失敗了?兩個 ... ,生巧克力Nama Chocolate巧克力油水分離就是失敗了?兩個 ... ,生巧克力| 不失敗配方...
2017年5月12日—如果操作得當，可以幫助失敗的甘奈許，從「油包水」再次乳化為「水包油」的狀態。只需1大匙的鮮奶油，就足以拯救一大盆的失敗甘奈許，，真的是 ...
生巧克力雖然做法簡單，但仍是有失敗的可能性！我第一次做時，也出現了令人匪夷所思的油水分離狀況。在這邊，我整理出了常見的失敗原因，希望你也能第一次就做成功摟！
2008年1月3日—這兩天爬了cookclub和貴版，作了一批巧克力原本是想做生巧克力，可是失敗了：板上說作生巧克力，要加入融化好的鮮奶油和奶油我用的巧克力是正香軒的 ...
2021年12月3日—生巧克力製作過程最需要留意溫度控制，調溫巧克力若超過50度，結晶會不穩定而容易失敗。製作生巧克力，失敗的原因通常是因為溫度沒有控制好，如果鮮 ...
其實這裡的「生」與生熟度無關，而是指新鮮的意思，且通常生巧克力會加入鮮奶油，鮮奶油在日文中稱「生奶油」，生巧克力乳脂含量比較高，必須冷藏保鮮 ...
2021年1月24日—手作生巧克力讓你送禮送到心坎裡影片教學參考請點以下連結：...字】：生巧克力、巧克力粉、動物性鮮奶油、白蘭地、零失敗、巧克力豆、黑巧克力.
2020年5月4日—烘焙使用的「調溫巧克力」（CouvertureChocolate），可以幫甜點營造出滑順有光澤的質感，在家要幫巧克力調溫，可以使用水冷...手作生巧克力不難！
2021年7月12日—第一個問題：之前第一次做的時候材料我是選用，「瑞士蓮巧克力70%80g+100g動物性鮮奶油+大約20ml的蜂蜜」有成功！，我是參考這個影片做的：昨天我 ...