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福州著名传统小吃芋头糕,俗称芋粿,ABC小孩子管它叫三角糕。鲜炸出锅的芋头糕,外脆里嫩,香气扑鼻,配上...
芋粿,又称芋頭糕,方言称之為wowei,从字面上不难理解,就是芋头丝混合米浆蒸制而成的糕粿,通常将蒸好的芋粿,切三角形,入油.
制作芋粿在选材上面也是很有讲究的,一定要选用成熟的芋头和硬长的大米来做,这样做出的芋粿口感才够Q。
2018年10月31日—芋粿,是廣東潮汕地區和福建福州、閩南的著名傳統小吃品種。它是用芋頭切成丁塊或絲狀,加調料同米漿或麵粉攪拌,直接蒸好切塊或直接油炸製成的一種 ...
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