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【產品說明】薑黃為薑科薑黃屬植物，其根莖所磨成的深黃色粉末為咖哩的主要香料之一，也用在南洋料理，嚐起來味苦而辛，帶點土味。【產品特色】紫鬱金薑黃/秋鬱金薑黃/春 ...
薑黃主要分成三大類：春鬱金、秋鬱金、紫鬱金。黃嘉銘農場種植的為橘紅色的秋鬱金，薑黃素含量較高，精油成分較少，因此辛味較低，不會太苦或太嗆（苦嗆為精油成分 ...
秋鬱金是指秋天開花的薑黃，春鬱金是指春天開花的薑黃。目前台灣許多人所稱的秋薑黃、春薑黃及紫薑黃，即為秋鬱金、春鬱金及紫鬱金。但僅是名稱上的相同，真正使用的 ...
此外藥典所記載的鬱金藥材，是指由春薑黃、秋薑黃、紫薑黃及廣西莪朮（Curcuma...當作春薑黃，或當作束骨薑黃等屢見不鮮，造成薑黃資訊相當混亂，所以購買薑黃粉時慎 ...
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秋薑黃又稱秋鬱金，花季為每年的8~9月，如將其根莖剖開可看見橘紅色的切面，是為三大薑黃中薑黃素含量較高的品種。薑黃粉的功效非常多元，經常食用可保健身體。名品農產行 ...