稗田日本料理 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？SAKEMARU Interview vol.2 祥雲龍吟料理長稗田良平,【專訪】祥雲龍吟稗田良平：我的料理是無數次的邂逅 - 鏡週刊,以台灣旬之食看見稗田主廚心中日本料理的世界觀— 祥雲龍吟,優人物－稗田良平,祥雲龍吟料理長稗田良平：尋常中見不凡 - MICHELIN Guide,稗田良平 以日本靈魂煮出台灣旬之味,稗田良平探索日本料理新面貌 - Tatler Asia,稗田良平日本名廚帶路尋秘店- alive - 商業名人的生活美學...
2017年4月19日—這次採訪的主題要來談談龍吟對食材的講究，以及稗田先生對於自己在異鄉做日本料理時感受到的樂趣與困難。祥雲龍吟料理長-稗田良平 ...
2019年4月9日—2018台北米其林指南揭曉，日本料理「祥雲龍吟」榮獲二星，一向在鏡頭前內斂的主廚稗田良平也難掩興奮，笑得燦爛。3年前，稗田良平帶著東京「龍吟」主 ...
2019年11月19日—日本懷石料理真正的精髓，並不是大費周章從日本進口高級食材，反而是珍惜腳下這片土地所賜予的在地食材。稗田主廚初到台灣時，也是奔走於各個魚販小農 ...
稗田良平徬徨高中生變米其林2星主廚極致台灣食材x日式料理魔法 ...
2020年2月5日—「日本料理就是要表現優質的食材，即便換了地方，這樣的理念也不會改變。」稗田良平說。「我希望以日本料理的精神與技巧，製作出有台灣食材風味的日本 ...
2018年12月30日—2018年三月，台北米其林熱騰騰出爐，日本料理餐廳「祥雲龍吟」榮獲二星，身為主廚的稗田良平功不可沒，也表示能獲得這樣的殊榮令他相當開心。
2017年9月23日—2017年GenerationT入選者之一稗田良平，日前以祥雲龍吟料理長身份受邀出席「亞洲主廚高峰會」的廚藝發表會，出身於日本九州壹岐的他分享，近年許多 ...
2016年2月4日—私藏1道地福岡流壽司最解鄉愁在台北東區隱密巷子裡，我們來到剛開幕的「鮨天本」。店雖新，板前卻不陌生，料理長天本昇吾過去在名店「高玉」待了九年 ...