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在新竹，較年長的老饕會將米粉區分為：水粉以及炊粉。水粉屬於早期的產品，外型較粗，亦稱作粗米粉。炊粉又稱為幼米粉、細米粉，是後來 ...
這款「台灣本產新竹純米米粉」，承襲古早傳統手工作法，堅持僅以台灣本產在來米為原料，純天然手工精製而成。傳統的新竹米粉，不僅必須完全選用純米為原料 ...
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