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嚴選美國USADPrime等級紐約客牛排。油花分布均勻，油脂量介於肋眼與菲力之間。肉質緊實略帶嚼勁，側邊油脂烹調後風味強烈，使一片牛排具有多種層次風味。
形狀似紐約地形被稱為紐約客牛排NewYorkStripSteak在里肌肉和腰脊肉之間有一部分大理石紋的牛肉肉質很好咬口感柔順此運動量較多肉質也較緊實略帶嚼勁
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2021年11月17日—紐約客位於牛的前腰脊部，名稱來源眾說紛紜，有人說是因為外型長得像紐約州的曼哈頓區而得名，也有人說為這塊肉命名的餐廳位在紐約，它肉質扎實有彈性、油 ...
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紐約客牛排（英語：Stripsteak，別稱NewYorkstripsteak）是一種取自牛前腰脊肉的牛排。由於各國牛肉屠宰方式不同，在英國、澳洲與南美洲等國則稱為沙 ...