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2018年6月7日—常吃的米飯會因為陳放時間長短分成新米、舊米，口感改變、烹調方式也需要調整；而我們天天在喝的咖啡，烘焙、研磨之前的「咖啡生豆」其實有存放時間 ...
2018年11月4日—舊豆（Old·crop），不是當季收穫的咖啡豆。咖啡生豆的水分是比較容易散發的，三月份買的當季的新豆，綠綠的，過不了幾個月， ...
2021年5月27日—常言道，咖啡豆的新鮮度決定一切。實際上熟豆會因為接觸到空氣中的氧氣及水分產生氧化現象，並隨著時間逐漸劣化。咖啡豆油脂的氧化，通常被認為是劣化 ...
馬克老爹咖啡MARK-ODSCo.LTD不論是生豆的挑選、烘焙的過程，我們都非常嚴格的要求服務項目OURSERVICES專業咖啡豆|咖啡掛耳包|代烘代工服務|咖啡器材|咖啡烘焙 ...
咖啡豆的烘焙日期非常重要，藉由烘焙日期可判斷咖啡是否處於美味的狀態，或是否因存放過久或儲存不當而產生危害健康的疑慮。但是你知道這些咖啡豆在烘焙前的狀態嗎？
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