肉鬆是什麼做的 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2020年11月8日—「煸」，是透過烹調加工，讓食材快速脫水，再利用小火翻炒入味。而大家常見的肉鬆就是透過「煸」來料理的，早期肉鬆的做法是先將肉塊滷熟， ...

豬肉鬆（英文：porkfloss），也稱肉絨，屬於肉鬆的一種，是由豬肉經過煮製、炒鬆、烘培等步驟製作而成的一種綿軟酥鬆的豬肉類製品。它經常作為佐餐、下酒，以及冷盤的 ...

2015年12月14日—肉鬆或稱肉絨,是用豬的瘦肉或魚肉、雞肉除去水分後而製成的，它適宜保存，並便於攜帶。一般的肉鬆都是磨成了末狀物，適合兒童食用，將肉鬆拌進粥里或蘸 ...

加工工艺是用畜、禽瘦肉为原料，经煮制、撇油、·调味、收汤、炒松后再加入食用油炒制成颗粒状或短纤维状的肉制品。油酥肉松以福建产的最有名，特点是纤维较短、很酥，吃 ...

2020年2月28日—張邦妮指出，判斷肉鬆有沒有肉，最好的方式就是吃吃看。使用豬肉且品質好的肉鬆，吃起來是鬆脆、咬起來有一絲一絲纖維口感，如果是糊糊粉粉的，通常 ...