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2017年9月8日—肉鬆，也稱為肉絨，通常是用豬的瘦肉或魚肉、雞肉持續乾炒，除去水分後製作而成的。一般的肉鬆都是磨成了末狀物，更講究一點的商家會加入芝蔴、海苔。
肉鬆的營養價值非常高，一絲一絲的蓬鬆肉絲，以及酥脆的口感，讓人遠遠的就能...肉鬆，也稱為肉絨，通常是用豬的瘦肉或魚肉、雞肉持續乾炒，除去水分後製作而成的。
「煸」，是透過烹調加工，讓食材快速脫水，再利用小火翻炒入味。而大家常見的肉鬆就是透過「煸」來料理的，早期肉鬆的做法是先將肉塊滷熟，接著手撕肉塊讓它變成肉鬆， ...
2020年11月8日—「煸」，是透過烹調加工，讓食材快速脫水，再利用小火翻炒入味。而大家常見的肉鬆就是透過「煸」來料理的，早期肉鬆的做法是先將肉塊滷熟， ...