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脆漿粉是由多種材料調製而成,亦可用低筋麵粉與糯米粉依3:1的份量,再加上少許泡打粉自行製作。油炸時,將雞肉外皮裹上脆漿粉,可使得炸熟後的表皮更加香脆,市面上的脆皮 ...
《金錢豹》廚房御品-酥漿粉家庭用-=沾粉/炸粉/太白粉,《金錢豹》廚房御品-酥漿粉家庭用(500g/包)
(1)調漿:將咔啦脆酥粉1:1.5比例與水混合調勻。(2)乾粉:準備一乾鍋,倒入咔啦脆酥粉。(3)雞排/雞腿/魚排/豬排/豆腐等放置於步驟1取出後,放置在步驟2均勻裹上咔啦脆 ...
炸粉(香酥/脆漿/日式炸物粉等)裹漿粉/脆漿粉;1050300201111·黃金香酥炸粉(F004-5)(回炸之後更酥脆)(6kg/bag).每公斤110;1050201601111·脆皮酥漿粉(F003-N3)( ...
產品特色:1.此系列特色為不用發酵、加水調成漿狀即可使用。2.麵衣偏淺黃,無調味、硬脆口感。3.F003-N系列除了可以炸雞排,亦可炸其他食物,如花枝丸、鑫鑫腸 ...
▻產品特色:.1.外皮酥脆。2.成品顏色呈現金黃色。3.帶有淡淡雞汁風味。3.F003-N系列除了可以炸雞排,亦可炸其他食物,如花枝丸、鑫鑫腸等。4.調漿無須等候即可 ...
脆漿粉是粵菜中一個特殊的糊種,它是用麵粉、發酵粉、生粉、水、油、鹽等調製而成的。掛脆漿糊炸制而成的菜品具有外觀光潤飽滿、色澤金黃、質地疏鬆酥脆的特點。
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脆漿粉是粵菜中一個特殊的糊種,它是用麪粉、發酵粉、生粉、水、油、鹽等調製而成的。掛脆漿糊炸制而成的菜品具有外觀光潤飽滿、色澤金黃、質地疏鬆酥脆的特點。
材料:低筋麵粉2大匙、糯米粉1大匙、太白粉1大匙、吉士粉1茶匙、泡打粉1/2茶匙、水50cc、油1/2茶匙。兩大匙低筋麵粉、半大匙糯米粉、半大匙太白粉、一茶匙吉士粉、4分之 ...