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2014年6月16日—荔枝慕斯部分：A:1.忌廉芝士120克,糖8克。2.魚膠粉8克，滾水40克3荔枝蓉120克，荔枝果肉粒適量.B:鮮忌廉150克，糖10克鏡面部分：1.荔枝蓉100克，涼 ...
2022年4月27日—用保鮮紙包裹7”慕絲圈底部，從雪櫃取出6”慕絲蛋糕脫模後放在7”慕絲圈中央，以荔枝慕絲先填滿邊緣，在表面薄薄抹一層荔枝慕絲後平均放上荔枝塊，倒入餘下的 ...
覆盆子荔枝果泥加熱，放入吸飽水份的吉利丁。蛋黃與糖一起打發。·蛋黃和糖打發至蓬鬆。融化奶油，然後倒入蛋奶糊。·吉利丁泡水膨脹，備用。·取80公克鮮奶油，加入香草 ...
覆盆子荔枝慕斯（熊谷裕子）】1.制作分蛋海绵蛋糕：蛋白分2次加入白砂糖打发至硬性发泡后加入蛋黄，略微搅拌；2.筛入低筋面粉，用橡皮刮刀大幅度 ...
開心果荔枝慕斯.Pistachiomousselitchi.材料重量g;開心果蛋糕;嘉麗寶100%開心果醬80;轉化糖30;大日本明治製糖上白糖ST330;杏仁粉120;蛋白300 ...
使用大量的荔枝製作而成的爽口甜點，讓您每一口都讓「甜蜜」湧上心頭！
我本來是想拿來做成桂花荔枝sorbet的，但是天氣冷颼颼的決定還是做成蛋糕好了，夾層就用荔枝慕斯，慕斯這種東西不就吉利丁加打發鮮奶油嗎，
邦尼手作烘培坊創立於2010年5月，以特色客製麵包、甜點供顧客選擇。追求健康風味是現代人的期望，更是我們經營的理念。隨著科技、加工、及栽培技術的進步，我們對環境及飲食安全多了一份隱憂，為了提供顧客健康...
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