莊國忠傳承五代純米粉 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？TVBS【一步一腳印】傳承創新五代米粉 - ISUN,【一步一腳印】傳承創新五代米粉,【一步一腳印】傳承創新五代米粉 - Tvbs新聞,堅持純米的“百年米粉”【台灣真善美】2019.04.07 - YouTube,山川歷史沿革,山川米粉,山川米粉- 首頁,山川純米粉：使用100%純在來米，不怕大家上門看！,山川純米粉：使用100%純在來米，不怕大家上門看！ - 上下游,米粉故鄉老字號炊煮傳五代- 尋找台灣感動力 - 台視,純米米粉傳承媽媽的味道,純米米粉傳承媽媽的味道 - 天下雜誌,遵循古法手工製作的百年純米「山川米粉」...
2013年3月24日—只是依循良心來做，不只原料成本比較高，工時更多了5倍以上，製作傳統純米米粉要14個步驟。莊國忠：「其實一個步驟裡面還分了好幾個步驟，十幾個步驟是寫 ...
2013年3月24日—只是依循良心來做，不只原料成本比較高，工時更多了5倍以上，製作傳統純米米粉要14個步驟。莊國忠：「其實一個步驟裡面還分了好幾個步驟，十幾個步驟 ...
2013年3月24日—米粉工廠第五代莊國忠：「很快，現在很快了，以前3個小時還磨不完，所以這機器都改良過了。」莊國忠說的，單單指做米粉當中，磨米跟米漿這個步驟，而 ...
一直到了第五代傳人莊國忠、莊國龍，結合傳統技術和現代化機器生產米粉，並配合現代行銷方式將山川米粉發揚光大。全台灣首先取得中式米食加工丙級技術士檢定合格證書 ...
歡迎各單位與學校機關蒞臨，了解純米與玉米粉的差異，並享受實際接觸製作米粉的樂趣。請來電預約洽談.電話：03-5224354、03-5261703.營業時間：09：00-20：00.
山川米粉的名氣與產業史，不僅成為新竹的代名詞，更在新竹人的心中留下深刻而不可磨滅的情感。要吃純米製的米粉，一定要到山川才找得到喔!
2013年3月26日—新竹市的山川米粉傳承五代，製作手法隨著科技進步日新月異，但堅持原料不變，要用100%在來米，讓新竹人吃到記憶中的那一味。傳統濕米粉，本地才吃得到.
2013年3月26日—山川米粉的米來自土壤肥沃的西螺在來米，而且不選用精米，也不能沾染到水氣，莊國忠表示，這是傳了五代的作法，米一旦吸收了水氣黏度太高，彈性會不好。
2015年12月13日—人家說新竹有三寶，米粉、貢丸、竹塹餅，當地全盛時期，有上百家米粉工廠，...山川米粉企業社新竹市北新街63號(西門國小旁)03-5224354、03-5261703 ...