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莊爸是生長於美食之都的台南府城~從小就對各種美食小吃有相當的敏性~所以到處探訪發掘台灣的道地美食~後來轉而研究韓式泡菜,並加以改良調和成台灣人喜愛的口味~
創店頭家阿莊-莊睿豐為了跟父親學做泡菜，也為了尋找製作泡菜的適合環境，於是他留在母親的故鄉「嘉義阿里山奮起湖」，這裡的山泉水特別的純淨，當時我們的泡菜並沒有 ...
莊爸果味素泡菜:「脆、甜、麻、甘」素食泡菜因為去除大蒜的氣味，使得鳳梨的香味不被壓抑而大大堤升果香的鮮甜。發酵後，會有類似水果酒氣的香醇。花醋蘿蔔醃:「脆、香、 ...
2013年8月16日—莊爸泡菜的老闆莊睿豐，是個標準的台南人，熱情認真又好客！莊老板說，莊爸泡菜傳承自他的父親。年輕時，莊老闆從事證券業，後來轉換跑道到旅遊業，.
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莊爸泡菜(想像空間美食屋)（立莊泡菜）·商品分類·MENU·莊爸果味泡菜·鳳梨黃金泡菜·莊爸嫩芽海菜·莊爸薄脆蘿蔔.
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2478個讚·375個打卡次。立莊泡菜（莊爸泡菜）(想像空間美食屋)訂購專線：06-2934338，傳真06-2930562，官網:http://www.zhuangbar.com.tw/