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2022年4月2日—雲林蒜頭產量占全台9成以上，今年蒜頭面積較去年增加，3月初曾傳出價格可能偏低，但3月下旬蒜頭因採收期雨災嚴重受損，產量將受影響，加上國際蒜價仍維持 ...
2022年3月11日—〔健康頻道／綜合報導〕蒜頭是料理時常用的辛香料，不過若是不小心放到發芽，是不是代表有毒？對此，農糧署表示，蒜苗是還沒抽出的芽，本身沒有毒性，可以 ...
2022年3月17日—營養師王證瑋表示，蒜頭含有多種維生素和礦物質，且富含具有抗發炎、抗氧化特性的強效化合物「植化素」，如硫化物、皂苷、酚類化合物和多醣，硫化物有保護 ...
蒜（學名：Alliumsativum），亦名大蒜，因出自西域，在中國得古名「胡蒜」。有「俄國人的盤尼西林」之稱。地下鱗莖味道辣，有刺激性氣味，稱為蒜頭，可作調味料，亦可 ...
蒜頭中含有增精素（又稱為葫蒜素、scordinin），與民眾所熟知、常聽見的大蒜素不同，增精素無味，有著消除疲勞、促進新陳代謝等功效。因此吃蒜頭有可能使血壓下降。日本 ...
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台灣人料理少不了蔥、薑、蒜，其中，蒜頭除了是民眾愛用的辛香料，它對健康的功效，更是不容小覷，其實蒜頭自古以來也常被用在醫療、宗教用途，當然，它濃烈的氣味， ...
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蒜（学名：Alliumsativum），亦名大蒜，因出自西域，在中国得古名「胡蒜」。有「俄國人的盤尼西林」之稱。地下鳞茎味道辣，有刺激性气味，称为蒜头，可作调味料，亦可 ...