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2021年5月23日—不管身處世界哪個地方，蒜頭都是一種常常需要用到的食材！但是蒜頭要怎麼挑呢？什麼才是好蒜頭呢？蒜頭價格節節升高，到底要怎麼買才不會虧呢？網友.
2022年3月8日—大蒜含有許多營養素，包括維生素C、維生素B1、B2、鈣、鉀、磷等多種胺基酸營養成分，而其中的「大蒜素」（allicin）」，是蒜頭功效的主要營養成份。可以 ...
2022年4月2日—雲林蒜頭產量占全台9成以上，今年蒜頭面積較去年增加，3月初曾傳出價格可能偏低，但3月下旬蒜頭因採收期雨災嚴重受損，產量將受影響，加上國際蒜價仍維持 ...
2023年1月4日—蒜頭發芽不具毒性，但會消耗掉營養物質，蒜瓣變得乾癟，風味也變差。蒜頭不論是發芽或長根都可食用，若將發芽的蒜頭植入土中，長出的綠色蒜苗還可剪取食用 ...
2022年3月17日—營養師王證瑋表示，蒜頭含有多種維生素和礦物質，且富含具有抗發炎、抗氧化特性的強效化合物「植化素」，如硫化物、皂苷、酚類化合物和多醣，硫化物有保護 ...
2022年3月17日—營養師王證瑋表示，蒜頭含有多種維生素和礦物質，且富含具有抗發炎、抗氧化特性的強效化合物「植化素」，如硫化物、皂苷、酚類化合物和多醣，硫化物有保護 ...
蒜頭算是台式料理不可或缺的要角之一，家中必備的辛香料。蒜頭該怎麼保存？剛採收尚未烘乾的濕蒜頭，可放置乾燥可日曬處約1個月。或置放於通風陰涼處，底下鋪報紙協助 ...