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目前野市集的據點，就落腳在長濱竹湖村的永福野店，我們到訪的這天，恰好是「海鹽文化與製作體驗」，由人稱「蔡班長」的蔡利木理事長，帶著大家 ...
2018年11月3日—蔡班長就是用這種實驗的精神，一天一天調整作法，也終於讓他找到最合適的炒海鹽流程，也尋回充滿阿美族風味的海鹽「這就是我們小時候吃的鹽巴，以前上山 ...
2021年7月26日—一開始蔡班長先為我們介紹阿美族的煮鹽傳統，由於以前沒有冰箱，會利用海鹽把食物保鮮，而且阿美族更是擅長運用海鹽做醃豬肉、醃魚、醃菜等各種風味料理。
台東長濱小農永福海鹽(海鹽爺爺)】蔡班長有一段很長的時間，他每天清晨4、5點就到海邊提海水、撿漂流木，回到家裡用大鍋悶煮，一天十幾個小時，定時用大鏟翻炒著海水 ...
2020年8月11日—蔡班長說水、火和時間是手製海鹽的三個要素，.蔡班長會看天氣、潮夕，.在退潮時去附近的山海口取海水，.用最原始的砂石過濾 ...
每個人對海的印象是什麼呢？是青春？熱情？還是浪漫？又或者象徵自由？認識長濱的蔡立木班長後，我看海，有了另一種感覺，那深邃的海連結著 ...
2017年9月18日—永福野店員工孫珮芳說，海鹽與鹽花藥分開炒，海鹽要花費8小時，鹽花則要再花上3倍時間，這段時間都要有人顧，蔡班長就自己一個人在旁邊看著，要說金字塔 ...
蔡班長在講解手炒海鹽。△▽台東金字塔鹽花。（圖／永福野店提供）.最後蔡利木說，聽說金字塔鹽在日本、韓國與中國都有人曾發現過，但是不知道 ...
然後再到隔壁部落拜訪手炒海鹽的蔡班長，看漂流木的火如何炒出一片片剔透如金字塔節理的立體鹽花，嘗到在舌間消融回甘的鹹香，就知道返航 ...