蔬菜高湯作法 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2016年10月23日—步驟·準備所有食材·所有食材洗淨切片備用·大鍋熱鍋倒入適量冷壓初榨橄欖油·將切塊狀洋蔥倒入拌炒·再倒入切片狀胡蘿蔔一起拌炒.

2016年3月17日—食材（4人份）120分鐘...1.取24公分的鑄鐵鍋，將所有蔬菜切好，加入過濾水，水量大約7-8分滿。取芫荽籽10g，加入正在煮的高湯中。芫荽籽可以先用平底鍋 ...

2019年12月5日—將蔬菜處理後剩餘的根皮，蒐集起來冷凍保存。（蔬菜經過冷凍後就能破壞細胞壁，因此做成高湯將更容易釋出美味。）veggiebros ...

2018年2月5日—其實食材都可以洗乾淨不去皮就下鍋熬，不過如果是燉火鍋湯底，建議還是去皮，蔬菜可當配菜食用。做法(一)材料：約4-5人份豬排骨半斤或者雞骨頭兩個、白 ...

2019年8月11日—番茄、乾香菇，鴻喜菇，蘑菇含有不同的胺基酸成份，組合起來，風味更有層次。高麗菜的菜心、接近根部的大蔥和芹菜莖和，硬硬的粗纖維不好吃，拿來熬湯正好 ...

2022年1月28日—材料：雞骨架2份、雞爪6支、雞翅4支、洋蔥1顆、青蔥2根、薑片3片、西洋芹1根、蘿蔔1根、水2500c.c.、米酒30c.c.雞骨蔬菜高湯作法：.

2019年3月12日—所有食材洗淨。紅蘿蔔、白蘿蔔、西洋芹、蘋果切大塊；高麗菜切大塊，洋蔥去皮切一端畫上十字深刀紋。白蘿蔔先用水汆燙過，取出備用。