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2018年4月26日—俗話說:「戲子的腔、廚師的湯、醫生的方」,高湯是很多料理的基底,湯好,...再來講一個簡單到不得了,家常菜煉高湯的做法,這非常適合用餐的人口 ...
2022年5月1日—雞骨蔬菜高湯【材料】雞骨500公克水3000cc昆布20公分洋蔥1顆紅蘿蔔1條高麗菜半顆薑適量蔥適量【做法】雞骨放入滾水中汆燙後,用水沖洗乾淨, ...
2019年8月5日—預先煮熟的方式有兩種,一種是西式的作法將清洗過的肉骨用烤箱180度烘烤到表面上色,這樣做出的高湯香味比較濃郁。中式的作法則是先汆燙,做出來的高湯 ...
2022年9月28日—昆布鰹魚高湯製作起來簡單、快速、充滿鮮味,只需要兩種材料:昆布、鰹魚片以及水,製作的時間除去浸泡昆布以外,大概只要十幾分鐘就完成了,跟西式高湯 ...
2016年6月17日—做日式的親子丼或是味噌湯,只要加了這個昆布柴魚高湯保證你做出來的菜比餐廳還好吃!實際上昆布柴魚高湯做法超級簡單,一點也不麻煩。新手廚師的第一個 ...
有柴魚有昆布就能做高湯前幾天有朋友問猩弟,如果是用柴魚和昆布控高湯比例是怎麼樣的?本來想發官網的做法連結,可是竟然都找不到,該不會是印象中有發過, ...