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2018年1月23日—藥燉羊肉爐(1)·1.將羊肉剁成塊。·2.燒一鍋水,冷水將羊肉塊下鍋,煮至滾約煮2分鐘後取出。·3.將羊肉塊放入冷水洗淨瀝乾。·4.熱鍋,加入約2大匙油,小 ...
食材.500克羊肉塊,去腱(帶皮),切塊(約5公分),以熱水川燙去血水;20克薑,切片;200克米酒;950克水;1包中藥包(詳見要訣);1½-2茶匙鹽;1茶匙冰糖 ...
2021年12月26日—做法:1.用刀背刮一刮羊皮,洗淨切塊。燒開半鍋水,丟進一小段拍破的老薑, ...
2020年2月18日—倒入3-4碗的米酒(小火),讓羊肉與米酒均勻攪拌。倒入鋼鍋。...加些鹽巴,蓋上鍋蓋燉煮約1小時至軟嫩,加入枸杞再燉煮5分鐘即可。
2020年2月18日—倒入3-4碗的米酒(小火),讓羊肉與米酒均勻攪拌。倒入鋼鍋。...加些鹽巴,蓋上鍋蓋燉煮約1小時至軟嫩,加入枸杞再燉煮5分鐘即可。
2019年1月5日—加入紅棗、枸杞、凍豆腐、高麗菜、鴻喜菇、杏鮑菇、粉絲等食材滾煮15分鐘,起鍋前再加蔥段提味即可。