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嚴選台南沿近海淺坪魚塭，以生態養殖工法育成的虱目魚，在澄淨穩定的水質中成長，魚體不會有臭土味等異味。再以刀工去刺，以手工拔刺，去除虱目魚身上222根大大小小不 ...
高雄傳承30年媽媽好刀工的手法一間由一位從苓雅區林西街長大的年輕女孩所創立的#三和虱目魚以札實熟練媽媽好手藝的感恩之情為契機，講求簡單的精緻、不簡單的去刺刀法 ...