蛋餅wiki 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

蛋饼是在台湾早餐店常见的早餐之一，将鸡蛋加入面粉、盐（有时会加入葱花或韭菜）煎成饼状。另外也有将蛋汁打好加入葱花后浇在面团揉成的面饼皮上。有时候 ...

2019年1月21日—因為1949年以後，隨著國民政府來台的外省老兵，將麵食文化帶進原以米食為主的台灣，那時先由蔥油餅率先登場，隨後在物資匱乏的年代，昂貴的 ...

2019年1月20日—其實環顧全世界，也很難有別的國家擁有類似台式蛋餅的美味，獨特口感也讓不少外國人視為來台必吃，但究竟我們習以為常的蛋餅是怎麼發明的呢 ...

歐姆蛋（英語：omelette、omelet，新加坡稱為杏力蛋，中國大陸稱為西式蛋餅，​香港稱為奄列）是煎熟的純蛋黃，中間或可放些餡料捲著。其發源地為法國。

中式蛋餅：將雞蛋加入麵粉、鹽（有時會加入蔥或韭菜）煎成餅狀。另外也有將蛋汁打好加入蔥花後澆在麵團揉成的麵餅皮上，再加上佐料（如玉米粒、培根、 ...

2018年3月24日—標籤:蛋餅,台式早餐,台式早餐店,soulfood,庶民美食,銅板美食,台灣小吃,...後來，有幸與研究麵食歷史的前輩談論起此事，我才知道，「台灣蛋 ...

義大利煎蛋（義大利語：Frittata），亦稱義大利烘蛋，是以蛋為基礎製材的義大利料理，菜名源自於義大利語動詞「煎」（friggere）的變體，類似西式蛋餅（欧姆 ...

各地蛋餅[編輯]·中式蛋餅：將雞蛋加入麵粉、鹽（有時會加入蔥或韭菜）煎成餅狀。·西式蛋餅：將雞蛋煎成餅狀，中間放些鹹的餡料捲著。·可麗餅：法國料理，將 ...