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2021年6月8日—作法:1.油炸蝦仁至表面酥脆，立即起鍋。2.直接打蛋入鍋。3.蛋黃與蛋白即將凝固時，倒入半熟的蝦仁與米飯，快速翻炒。4 ...
2013年3月4日—作法：〈1〉取一顆蛋黃放到白飯上，在碗中用手將蛋黃跟白飯攪勻。訣竅：隔夜飯含有水氣，蛋黃中有卵磷脂可以吸水氣，而蛋黃包覆白飯剛好是黃金飯的作法 ...
油鍋先把蛋炒碎炒香，再放入蝦仁與其他配料炒到變紅與斷生。·加入白飯與鰹魚粉等調味料，繼續把米飯炒香，去除多餘的水分。·水分大致去除後，用鍋鏟接一點油，沿著鍋緣 ...
油鍋先把蛋炒碎炒香，再放入蝦仁與其他配料炒到變紅與斷生。·加入白飯與鰹魚粉等調味料，繼續把米飯炒香，去除多餘的水分。·水分大致去除後，用鍋鏟接一點油，沿著鍋緣 ...