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扎肉(越南語:Chảlụa/????縷,河內方言:[zɔ̂lûˀə];又稱Giòlụa,西貢方言:[ca᷉lûˀə])又稱肉設、豬肉扎,是越南食品,多以以豬肉、薯粉、魚露製成,也有牛肉的 ...
檬是越南菜餐館常見的涼麵,形狀近於華人的米粉,佐以甜酸辣的渃蘸,通常跟串燒或越南卷一起食用。湯檬.粗略而言,檬可以是指越南米粉(越南語:Bún/????),「檬」是 ...
當地人食用時,常常加入帶甜酸味的白胡蘿蔔絲醃菜、新鮮黃瓜、芫荽、辣椒,塗以豬肝醬、奶油,加入不同肉片,但多數不用起司,通常當作早餐、小吃或宵夜。位於台灣的越南 ...
越南粉(越南語:Phở/????),或稱河粉,是越南一種以大米製成的河粉。越南人常將這種河粉佐以生芽菜、香葉,並配上切片牛肉或雞絲食用,口感嫩滑且味道鮮美。
越南粉卷(越南語:Bánhcuốn/餅卷),又稱越南卷餅、春菜餅,是一種越南北部的食品。是以腸粉包裹豬肉或其他材料捲成的食品。佐以扎肉、芽菜和魚露食用。
越南美食(越南語:Ẩmthựcviệtnam)的烹調最重清爽、原味,只放少許香料,魚露、香花菜和青檸檬等是其中必不可少的佐料,以蒸煮、燒烤、熬燜、涼拌為主,熱油鍋炒者 ...
越南位處南方,食谱使用许多熱帶蔬菜、草藥和香料,包括柠檬草、青檸和马蜂柑葉,調味料豐富。由于佛教信仰,越南也有一些素食菜肴。越南料理中最常见的肉类是猪肉、牛肉、 ...
越南位處南方,食谱使用许多熱帶蔬菜、草藥和香料,包括柠檬草、青檸和马蜂柑葉,調味料豐富。由于佛教信仰,越南也有一些素食菜肴。越南料理中最常见的肉类是猪肉、牛肉、 ...