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2020年12月9日—1.可能是食譜比例錯了·2.蛋白霜打發不到位,導致成品太軟。製作牛軋糖時蛋白霜要打發至硬性發泡。·3.糖漿還沒有煮夠水份還殘留太多,所以導致成品又 ...
2018年1月19日—杏仁牛軋糖做法·1.杏仁果以150度烘烤7-10分鐘後放烤箱內保溫·2.奶油及奶粉用手混合均勻·3.將冷水+細砂糖130克+水麥芽放入盆中後以小火加熱(過程中勿 ...
牛軋糖料理怎麼做才好吃?這裡有57篇超簡單家常食譜通通免費看!包括:【午茶良伴】簡易好吃南瓜籽牛軋糖,【牛軋糖】:,高鈣起司牛軋糖,棉花糖做的牛軋糖(三種 ...
牛軋糖料理怎麼做才好吃?這裡有68篇超簡單家常食譜通通免費看!包括:雪花餅風味牛軋糖、覆盆子杏仁牛軋糖、牛軋糖(可可口味)、牛軋糖雪糕、水果乾牛軋糖(棉花糖 ...
2016年1月29日—我明明人懶手拙,但不小心交到賢慧的朋友,不但教我做麵包,這次則是傳授牛軋糖做法,也已約好年後的戚風蛋糕教學,鞭策雪倫往賢慧之路邁進^^感謝鴨 ...
2020年1月10日—很多人不敢做牛軋糖,煮出來不是太硬就是太軟大家知道嗎?其實都可以補救再來就是糖溫一直降低,黏到鍋子到處都是,手忙腳亂,這也是有方法 ...
2010年2月6日—杏仁牛軋糖·1.依序將a材料中的冷水,細砂糖,水麥芽及鹽放入盆中·2.一開始不要攪拌,用小火熬煮,抬起鋼盆輕輕晃動讓材料融合在一起·3.慢慢就會看到糖漿 ...
堅果必須一直等待到要加入【蜂蜜蛋白霜】前,再與果乾拌合並趁熱加入。冰涼堅果會造成局部冷卻,讓後續拌合變得很困難。TIPS:無糖可可脂在配方中扮演 ...