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2015年6月22日—在連續烤完了這二十個輕乳酪蛋糕後，我也很想下個標題：「撼動一個...烤好的蛋糕永遠不會上色，我會開上方加熱管1分鐘讓蛋糕上色，關火再 ...
2021年1月3日—如果嫌表面顏色太淺，可以提高上火或是把烤盤往上層移，再烤幾分鐘，直到漂亮上色即可。9)出爐冷卻後會縮小一點，但表面仍然保持稍微圓凸， ...
2020年8月20日—除了幫助顏色上色，表面也會比較乾一點不會太黏有助於我們後面要將輕乳酪倒扣，表面不會黏在盤子上。上色完成後，繼續將輕乳酪劉在烤箱裡， ...
2015年7月23日—昨晚又做一個，烤溫調至200度依然沒上色，最後烤好前我拿掉水溫度調150再烤10分終於稍微上色了，但裂了……冰後吃好好吃啊，希望能烤出跟 ...
空氣感輕乳酪❤6"以前還沒自己烘焙的時候非常不喜歡輕乳酪的理由是粉感好重，覺得口感很不好開始自學...
2016年3月15日—烤模放入深烤盤裡，放入溫水約1000cc，水量最好淹過蛋糕模的1/3。180度烤10分鐘160度烤10分鐘120度烤40分鐘最後180度烤到表面上色。每 ...
2015年1月30日—日式輕乳酪蛋糕配方41版如何做出側邊完全不會蹋的完美狀態，連打蛋器都沒用過的我，自迷...然後就一直烤到底在最後10分鐘會開始上色完成。
2019年4月17日—四年多以前，曾經在輕乳酪蛋糕卡關過。一連做出...時間到，出爐前，把烤盤連同蛋糕移至中層，以約150度烘烤5分鐘，使表皮上色。要在烤箱 ...
...烤到微微焦黃的輕乳酪蛋糕有點不同，各位會看到影片裡的焦黃色表面，是不萊嗯故意在烘烤的最後階段，以高...
2021年8月6日—1.奶油乳酪、無鹽奶油與牛奶放入鋼盆中，以隔水加熱方式拌到奶油乳酪完全融化無顆粒感·2.將低筋麵粉、玉米粉過篩加入乳酪糊中拌勻·3.將兩顆蛋黃分次 ...