郭庭瑋日式 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？「所以第一口食物我們吃檳榔」 走進口述歷史的台灣味風情 ...,500輯- #質青時代 EMBERS主廚郭庭瑋（Wes），對於fine...,廚師郭庭瑋的日常練習：以閱讀強化餐飲專業與想像力 - VERSE,重新燃起熱情，好像成為餐飲圈菜鳥... - Chef Works Taiwan 雪沃,EMBERS主廚郭庭瑋來自山野的珍藏！從獸骨、毛皮與穀種 ...,Embers主廚郭庭瑋：學會檢視自我，在工作之中變成一個更 ...,【年夜飯的身世線索】主廚Wes 郭庭瑋怎麼過年？,從夜市擺攤到獲米其林推薦！EMBERS主廚郭庭瑋靠文化料理 ...,郭庭瑋)<勝力食堂> | 台灣1001個故事：花雕雞變身煲仔飯...
另外，又如原本台灣人吃秈米，蛋白質和澱粉含量都更高，甚至可以旱地種植，而現在一甲地十分裡大概只會有一分地是種秈米，其他是梗米，原因是大戰期間日本人以台灣作為糧食 ...
質青時代──EMBERS主廚郭庭瑋（Wes），對於finedining料理界、飲食圈的人來說，他沒有正統法菜背景，簡直像是個突然從石頭蹦出來的人物。⠀Embers做的料理就是# ...
2021年4月21日—郭庭瑋｜旗下擁有「EMBERS」與「好福食研室」兩個品牌。餐飲科出身，行業中各式各樣的位置都待過，也在夜市擺攤賣過炸雞、開過日式家庭料理餐廳。
2022年6月2日—從賣日式炸物的路邊攤車到擁有一間日式食堂，在生意蒸蒸日上的同時，郭庭瑋卻覺得提不起勁，「開始有一個舒適圈，慢慢的覺得自己對於烹調的熱情、食材的 ...
2022年3月8日—收掉日式食堂、轉而開設好福食研室，一頭栽入研究農業和土地的世界裡。從單純在市場買客人慣吃的食材到因緣際會在2016年展開「銀珠香米助耕計劃」，當他 ...
2021年4月25日—講到Embers主廚郭庭瑋（Wes），對於finedining料理界、飲食圈的人來說，他簡直像是個...從新回頭後，他從士林夜市的串炸攤做起，也開過日式食堂， ...
2021年2月8日—EMBERS主廚Wes（郭庭瑋）過去曾做過日式串炸店「勝力食堂」，也是餐酒館「好福食研室」的創辦人，去年四月新餐廳EMBERS開張，將他對台灣土地、人文 ...
2021年11月23日—從夜市攤車開到日式食堂生意越來越好卻似乎不是自己要的.郭庭瑋為餐飲本科系出生，畢業後嘗試許多工作，不僅是做餐飲甚至去當房仲，但始終做不久， ...
勝力食堂-地址:台北市士林區大西路35號。提供平價美味的日本串炸及各式家庭料理。台灣1001個故事，...日式食堂創意料理，串炸蕃茄披薩口感(老闆：郭庭瑋).