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2022年1月25日—我把酸菜冷凍過後，再拿出來退冰，已經完全沒有了酸味，等於是白白花費時間醃製了。以上是我參考網上的做法，有點失敗。是有酸但是不香，料理 ...
2022年1月9日—我的做法是大白菜經過汆燙，但有位朋友說她在旗山的老家，那邊的鄰居都是將大白菜直接浸在生水中，好像有加鹽，一樣是可以做出相同的酸白菜 ...
2020年12月8日—選擇新鮮的大白菜，將外面較老或有碰傷的葉子除去，用水洗淨；.