鐵蛋風乾 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？【食譜】鐵蛋做法．電鍋一次搞定的懶人速成法!,不用去淡水買！大廚教你做香Q的手工鐵蛋,台灣鐵蛋怎麼做？加這一料比滷蛋入味，鮮美的不得了 - 每日頭條,德國名廚挑戰「淡水阿婆鐵蛋」 氣炸鍋、烤箱全上....蛋黃根本 ...,自製鐵蛋【不用去買了】香Q 有嚼勁是這樣做出來的How to ...,速成鐵蛋by Jenny Liu - 愛料理,鐵蛋~含吹蛋影片,鐵蛋（鵪鶉蛋） 食譜與作法by 姆姆- Cookpad...
2021年6月15日—3.外鍋放5杯水，煮個1小時左右，煮好後保溫泡個2~3小時，外鍋再放五杯水煮1小時，煮好後看顏色差不多即可撈起。4.將鐵蛋吹涼或直接風乾後即可放入保鮮盒 ...
2021年6月17日—鐵蛋是由滷蛋衍生而成，製作費時，必須用含有醬油及五香配方的滷料，經過長時間滷製、風乾，外型比一般的水煮蛋還小。（http://bit.ly/36gRaEH）.
2018年7月23日—經過重複的滷煮和風乾，滷蛋就能大變模樣，不禁好奇第一個鐵蛋是怎麼誕生的。鐵蛋是台灣淡水的特色小吃，相傳有一家碼頭有一家經常被漁民光顧的麵 ...
2020年5月4日—切開來一看剖面，果然蛋黃部分還是原色，跟整顆入味的原版台灣鐵蛋差了一段距離。△▽（圖／翻攝自YouTube／Galileo）△名廚用氣炸鍋風乾鐵蛋／翻攝自 ...
2016年12月12日—步驟只需要重複「滷煮」和「風乾」，風乾不一定使用烤箱或乾燥機，自然風乾在濕度低的日子，最快1~2小時。肥丁想快一點完成，風乾就交給了烤箱低溫烘乾 ...
2017年5月19日—這個食譜的鐵蛋是目前網路上搜尋後較多人用的，但我降低了糖跟醬油的量，...風乾，風乾後再放下去滷，反覆這樣的程序3-4次，就能吃到Q彈的鐵蛋，越 ...
鐵蛋是台灣淡水的名產.蛋經長時間滷製再風乾而形成有嚼勁的黑蛋.據說是因為以前商家將未賣完的滷蛋不斷的回鍋煮.意外製作出來的.總之這是深受大部分台灣人所喜愛的.
2021年2月22日—鵪鶉蛋洗淨，加入1600cc水，再將所有配料全部倒入拌勻，大火煮至湯汁滾後轉小火，蓋上鍋蓋，燉煮一小時，撈起風乾（約30分鐘），此刻，將配料全部撈出來， ...