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台式潤餅(電鍋)─阿基師(20100608)作法:起滾水鍋,加塩及沙拉油,汆燙豆芽菜,撈起備用起油鍋,50克黃皮豆腐乾下鍋炸酥香,撈起切丁備用製作潤餅皮:取100克中筋 ...
2020年4月9日—自製潤餅皮(春捲皮)·1.準備食材。·2.取一小盆,放入麵粉與鹽,倒入水,將其攪拌均勻,致無粉粒,完成後靜置30-60分鐘。·3.用不沾平底鍋,開最小火,以 ...
11:20.自製潤餅皮對我來說,簡直是困難到不行,想要將麵團放在手裡,然後在鐵板上繞一圈,這應該要苦練好久吧,也曾經有看到影片,是用刷子刷麵糊.