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2022年4月22日—做法：1.首先先把牛肉用熱水川燙；只要牛肉收稍微變色就可以起鍋備用。
2021年10月20日—終於吃到媽咪煮的料理了，講的真像幾百年没下廚一樣，哈哈.一鍋川味牛肉無論加入麵或飯都超好吃的.試做阿基師版的偷呷步牛肉，果然大受好評啊~.
2022年7月1日—吃過一次不會想再吃外面賣的!!一鍋牛肉湯牛腱肉.消夜時分想隨時來碗牛肉麵都不是問題.
紅燒牛肉─阿基師(20130318);放入600克牛腱肉;加入100cc紹興酒，蒸煮一小時;起180度油鍋，加入紅、白蘿蔔塊、馬鈴薯塊炸二分鐘備用.