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老抽，又稱陳年醬油或濃醬油，是醬油的一種。特色是色澤較深，呈棕褐色並帶有光澤，以及味道較為濃郁鮮甜。適合紅燒料理，也可作為食品添加物，如可樂、麵包等增色 ...
2014年1月22日—倒底什麼是生抽跟老抽呢？其實，生抽跟老抽都是醬油，只是製法稍有不同而已。在港澳地區，醬油被 ...
◎○金蘭復古限定系列老抽醬油/老抽醬油/蒸魚醬油·◎○顏色較深，做為食材提色上色的好幫手，可混合生抽醬油使用·◎○適用於紅燒、燜煮、滷味等料理.
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2023年7月1日—老抽則是指用生抽為基底添加焦糖色素製成的，通常會添加一些化學成分，而老抽醬油通常呈棕褐色，顏色較深且味道濃厚，不過論「香味」和「鮮度」還是生抽更 ...
2024年3月28日—老抽則是指用生抽為基底添加焦糖色素製成的，通常會添加一些化學成分，而老抽醬油通常呈棕褐色，顏色較深且味道濃厚，不過論「香味」和「鮮度」還是生抽更 ...
2017年9月5日—其中最大的差異就是黑醬油、老抽跟珠油，這些醬色極重的醬油台灣都是沒有...銷掉庫存花雕酒、紹興酒等陳年老黃酒，就以賠本的方式，以15年陳年花雕 ...
「生抽」是穀物加入麴菌發酵後而製成，顏色是有點透明的淡紅褐色，特色是味道較鹹；因為色淡且清澈，又稱做「淡醬油」，適合用於一般炒菜、涼拌或是當作蘸醬，不會用來滷製 ...
2021年4月2日—...醬油的差別？一般的醬油需要大約4個月的發酵期，而壺底油則需要至少一年的時間，因為釀造時間較長，所以不管是香氣還是味道都比醬油更棒，鮮甜濃郁的 ...
生抽醬油清澈透明，醬香味美老抽醬油容易上色，適合紅燒滷味蒸魚醬油醬香濃郁，味道鮮甜.原料:生抽醬油590ml：水、食鹽、非基因改造脫脂黃豆片、小麥、酒精、轉化液糖 ...