韓國泡菜由來 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2023年2月10日—現代人說的韓式泡菜，主要是指用醃製的白菜做成的「KIMCHI」（也叫辣白菜）。普遍的做法是，按適當的比例將辣椒麵、搗碎成泥的蒜和生薑、蝦醬、大蔥、蘿蔔 ...

朝鮮時期(1392-1910).現代(1910AD-至今).參考：陳彥樺：韓國泡菜文化的起源與變遷過程探究，第四屆西太平洋韓語教育與韓國學國際學術會議 ...

而且不說可能還不知道，辛奇這個名字其實是韓國官方所公布的，「辛」是因為泡菜味道「辛」辣，而奇則是新「奇」，可惜人們還是比較習慣其舊名字，故不足半年便改回原名泡菜 ...

韓國泡菜起源...關於韓國泡菜（김치，Kimchi。漢字為沈菜，取菜沈於水中之貌而為名）的歷史，礙於史料不足，目前發現最早的歷史文獻為韓國《三國史記》的記載：「（新羅神 ...

泡菜起源於中國，在3100多年前的商代武丁時期，那時的勞動人民就能用鹽來漬梅烹飪用。由此可見，中國的鹽漬菜應早於《詩經》，應起源於3100年前的商周時期。泡菜歷史悠久 ...

泡菜之於韓國，可說是幾乎畫上等號的存在。在地理位置上，位於中高緯的朝鮮半島冬天太冷，種不出來蔬菜，人們將收成後的蔬菜進行 ...

2020年4月8日—泡菜深受韓國乃至世界的喜愛，那麼它是從何時誕生的呢？泡菜的起源可以追溯至4世紀的醃製蔬菜類。韓國人的祖先們在探索儲藏蔬菜的方法時，發現了「 ...

最早出現韓國泡菜的歷史記載為《三國志》，在高句麗篇中，記載高句麗人已會使用鹽巴將蔬菜脫水製作成食品以利保存。影響韓國泡菜變化的最重要的時期在朝鮮時期 ...

2011年12月27日—其實泡菜的演變是從用鹽來保存蔬菜的時代漸漸的進步到經過發酵後而成的醃潰物。在十四世紀末朝鮮時代初期，已經開始使用鹽、醬油、醋、米粉、穀物、酒糟、 ...

韓式泡菜起源於朝鮮三國時代，最初稱為「沉菜」（中古朝鮮語：침채／沈菜Chimchae）。概因其原為一種利用當地蔬菜製作的酸菜或鹹菜，取菜沉於水中之貌而命名，而後語音訛 ...