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2017年7月11日—餌絲相對干、硬，一般都是煮或者蒸，很少做成涼拌的，需要加熱的時間長，煮熟後會吸水需要馬上吃，飽肚子耐餓。種類相對較多，總得說滇東的軟，滇西的硬。
2017年7月11日—餌絲和米線一樣以大米為原材料，只是處理過程不一樣。餌絲一開始是做成餌塊，然後再切成絲.餌絲大理地區耙肉餌絲（煮），曲靖地區蒸餌絲，昆明餌絲 ...