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2016年12月3日—老饕牛排為順著肋眼牛肉之筋膜所切下的上蓋肉，為肋眼牛排的精華部位，數量稀少，其大理石油脂花紋分布均勻。料理口感：肉質滑嫩，十分鮮甜且肉汁滿溢。
品牌.海肉管家.無.超磅.愛上新鮮.鮮食堂.鮮潮;類型.牛肉.魚類.海鮮組合及加工品;種類.牛小排.沙朗.肋眼.肋條/肋塊.板腱.里肌.全魚.魚片.貝類.龍蝦/白 ...
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2021年12月1日—所謂的老饕牛排RibeyeTopCapSteak，主要是順著肋眼牛肉的筋膜所切下的上蓋肉，屬於肋眼牛排最精華的部位，因為 ...
2020年2月27日—在菜單上，這道菜的全名是「美國頂級老饕牛排」，採用的是位於牛隻肩背下方、特別在肋眼上再細切分出的一條上蓋肉，嫩度絕佳。「這塊肉是精華中的精華 ...
2019年10月3日—原來老饕牛排來自於「牛排教父」鄧有癸早年在當鐵板燒師傅時發現的部位，鄧有癸表示：「老饕牛排是無心插柳的結果。」因對於牛肉的堅持，在反覆試吃「肋眼 ...
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