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無法做牛排的部位分切出來的...所以品質當然普普....甚至低劣...一般市面上最常見的骰子包...你會看 ...
「骰子牛」因肉嫩，加上大小好入口，受到歡迎，西餐主廚說，「骰子牛」說法以亞洲地區居多，像日本就是厚切牛肉，來到台灣因切成方塊， ...
骰子牛指的是大小約2公分的方形牛肉，就像喜芭辣一樣，因此這道料理有了這個稱號。大家一定也很好奇，骰子牛大都為何部位？其實只要是牛的全身任何部位都 ...
切成二公分立方的牛肉塊，就可以說它是骰子牛排，因為很像放大的骰子，好叫好記，就說是骰子牛排。來源部位有下肩胛翼板肉尾、肩胛小排、去 ...
烹煮的時間則可隨個人的喜好調整，參考一下「肉肉測溫法」，烘烤的時間抓在3-5分鐘即可，祝你成功。材料柔嫩部位的牛肉200公克，切成2-3 ...
含有許多筋絡及油花，吃起來軟嫩適中，是牛肩唯一較軟的部位，可以切厚片當作煎烤牛排或薄片肉片。F肩胛里肌（ChuckTender）俗稱黃瓜條 ...
2023年12月18日—實際上是沒有固定的部位，任何牛肉只要可以切成方塊都是，其中最好吃是「肩胛部位」切成的骰子牛，不過價格就稍微高了一點，所以有些餐廳會使用去骨牛 ...
風靡各大夜市的骰子牛，取自肩胛部位，退冰後可直接香煎或燒烤，簡單料理即可食用。原價：NT$525.網路價：NT$525.