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2014年7月22日—S's上菜了！阿基師家常菜“鮭魚炒飯”·1.白飯用蛋黃抓勻放回冰箱（蛋白保留）·2.鮭魚肉切0.5公分小丁備用、洋蔥切丁、酸菜心切末·3.熱油鍋加三大匙油， ...
ps怕自己手腳太慢的，阿基師教的絕招～「直接把冷飯抓鬆與蛋汁和勻」，再入鍋拌炒就是鐵定成功的黃金炒飯了。※想變換其他炒飯口味的請參考.櫻花蝦炒飯·上海菜飯.
作法：·1片酸菜心切末備用·150·魚肉切0.5公分小丁備用·魚皮、魚骨保留備用·煙燻鮭魚切碎·起鍋，放入魚骨煎至酥香·起油鍋，放入魚皮炸至酥香後，撈起切碎.