鯊魚煙作法 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2020年7月30日—最後再把鯊魚肉拿出並冰鎮，吃起來口感會更Q彈，並且冰冰涼涼的完全呈現魚肉的風味，也可以使煙燻的味道更加滲入食材裡，美味的鯊魚煙就大功告成了！「 ...

2020年7月30日—而木質、茶葉香氣滲入食材的美味，你知道是如何製作出來的嗎？辦桌料理、小吃店時常吃到的「鯊魚煙」，其實也是「煙燻」料理的特色美食呢！「 ...

2016年6月7日—1.鯊魚肚洗淨，放入滾開的熱水中汆燙約20秒鐘，撈出沖洗乾淨，並將魚皮稍微刷洗乾淨備用。·2.取一深盤放入所有醃料拌勻，再放入作法1洗淨的鯊魚肚並塗抹 ...

2016年6月7日—鯊魚燻【快樂廚房雜誌第54期】魚肉,主菜,中式料理,葷食,簡易煙燻料理:www.ytower.com.tw.

2021年7月9日—普遍做法是將錫箔紙舖於鍋內，將紅糖和麵粉與茶葉放在錫箔紙上。將鍋子加熱使燻材產生燻煙，再將魚肉隔空放魚鍋內，蓋上鍋蓋讓鯊魚肉充粉的 ...

2022年4月23日—「煙燻」是利用加熱的茶葉或木屑，把燻製產生的色、香、味滲入食材，使食品產生獨特的風味。歐美相當流行的煙燻鮭魚和煙燻香腸，香氣濃郁同時也保有 ...

2014年7月7日—步驟·鯊魚洗淨蒸熟,為了簡單省事,用電飯鍋蒸的.·蒸好的鯊魚移到鍋中準備煙燻.煙燻的標準動作,鍋中鋪上一張錫箔紙,放上糖跟麵粉,比例為1:1,擺上架 ...