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堆成像山一樣的脆皮,以小盤涼拌菜來說,份量超大。脆皮是豬皮料理而成,香脆的口感,帶點醋味的清爽調料,超ㄙㄨㄚˋ嘴。
2016年7月4日—除了鮮嫩好吃的鵝肉必點外，也有土雞、冰脆蔥油雞、炒中卷、魚卵沙拉、涼拌脆皮、炒山蘇、剝皮辣椒雞湯...等招牌菜喔～
鵝肉現在也是花蓮相當知名的一道美食，名為鵝肉先生的這家店，其實菜色花樣非常多，...鵝肉好吃不在話下，涼...
講到花蓮熱門美食~這間鵝肉先生是不會漏掉滴!!哈!...【洄瀾漫遊】花蓮の熱門美食。鵝肉先生...另一道人氣菜色是涼拌脆皮~這個口感有點像少了海鮮味的海蜇皮!
2013年4月30日—「鵝肉先生」名氣響亮的手路菜『涼拌山豬皮』＄150，把豬皮切薄片炸過再以獨家醬汁涼拌，Q脆清爽的口感與滋味，經常被誤以為是海蜇皮。102.03鵝肉先生06.
2020年12月11日—我們預訂的第一站是在火車站附近的「鵝肉先生」來享用中餐，不過我們到的...這涼拌脆皮用的是山豬的肉皮(服務大姊說的)，比較特別的是它不是用豬皮 ...
鵝肉先生地址：花蓮市中山路259號電話：03-8331902營業時間：11:00~12:30鵝肉被整齊的排放在店門口...鵝肉被整齊的排放在店門口的櫥窗內...涼拌脆皮還滿特別的~.
2019年12月19日—當天點了鵝肉切後半部部位、涼拌脆皮(小)、澎湖冰捲、炒牛肉(小)、炒龍鬚菜、鵝心、鯊魚煙、滷肉飯，總計1035元(貴貴!!!)，當時涼拌脆皮純粹是不知他 ...
2015年10月3日—鵝肉先生的涼拌山豬皮和我想像的有差距，以為山豬皮是黑黑厚厚的一片XD殊不知本人是薄薄的一片，帶點半透明的棕色，吃起來有點類似海蜇皮的口感，爽脆又 ...