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鹽醃料理怎麼做？愛料理精選549篇簡易食譜做法與步驟，有最新的鹽醃油菜炒豆干丁、肉末炒鹽醃油菜（雪裡紅）、簡單好吃不死鹹的醃花瓜、醃鹹蜆仔。
鹽醃料理怎麼做？愛料理精選585篇簡易食譜做法與步驟，有最新的鹽醃油菜炒豆干丁、肉末炒鹽醃油菜（雪裡紅）、醃鹹蜆仔、［套房日常］醃鹹蜆/螺。
瑞典鹽醃鯡魚（瑞典語：surströmming，發音：[sʉ̌ːʂtrœmːɪŋ]）是一種將鯡魚混合鹽巴，放於罐中醃漬發酵的瑞典食品，盛行於瑞典北部，以帶有強烈異味為其特徵，其名稱 ...
瑞典鹽醃鯡魚（瑞典語：surströmming，发音：[sʉ̌ːʂtrœmːɪŋ]）是一種將鯡魚混合鹽巴，放於罐中醃漬發酵的瑞典食品，盛行于瑞典北部，以帶有強烈異味為 ...
盐渍（又称盐腌）指的是加盐腌制的过程。食品加盐防腐是全世界的古老食品保藏工艺。食盐防腐的作用是降低食品水分活度，使菌体脱水质膜分离，破坏菌体酶 ...
是将盐搓入要腌的材料中或将材料浸在盐水中腌。盐腌的过程是材料水分渗出、盐分泌入、很脆、能保持素材的柔嫩和整洁。如辣白菜。...
粗鹽醃牛肉，或鹹牛肉（英語：cornedbeef）是北美常見的醃肉類食品。英文「cornedbeef」中的「corn」是指鹽醃，而不是玉米。可以做成多種菜餚。大部分的醃牛肉配方都 ...