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1.葱、姜、蒜切好；2.豆腐切小块；3.肉切末；4.待油热后放入葱、姜炒香；5.放入肉末，快速煸炒；6.肉末炒变色后加入豆瓣酱煸炒，喜欢吃辣再加点辣椒面一起煸炒， ...
2017年7月21日—以小火將乾鍋燒熱至攝氏70度，放入花椒粒以小火不停炒動約3分鐘後起鍋，靜置放涼，再放入塑膠袋裡，用肉錘將花椒粒敲碎，倒在篩子裡過篩，取花椒粉入菜。
2017年7月21日—以小火將乾鍋燒熱至攝氏70度，放入花椒粒以小火不停炒動約3分鐘後起鍋，靜置放涼，再放入塑膠袋裡，用肉錘將花椒粒敲碎，倒在篩子裡過篩，取花椒粉入菜。
麻婆豆腐作法（不含前置作業時間約10分鐘）·1.熱油鍋，將大蒜、薑及蔥白丟入鍋中爆香。·2.加入絞肉，炒至熟。·3.加入2小匙辣豆瓣醬及10ml醬油，跟絞肉拌炒均勻（ ...
麻婆豆腐作法（不含前置作業時間約10分鐘）·1.熱油鍋，將大蒜、薑及蔥白丟入鍋中爆香。·2.加入絞肉，炒至熟。·3.加入2小匙辣豆瓣醬及10ml醬油，跟絞肉拌炒均勻（ ...
材料·豆腐（切丁）300克·鸡肉碎100克·蒜（切碎）6瓣·花椒1大匙·干辣椒（剁碎）2个·青葱（切细）1棵·清水适量·淀粉适量 ...
2015年12月9日—香香辣辣的麻婆豆腐一上桌，肯定又要多扒好幾碗飯了！（笑）超級下飯的麻婆豆腐作法其實不難，是很容易上手的餐廳菜色，不管拌飯、拌麵都很好吃喔！