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2012年12月5日—步驟1雞川燙十秒撈起.在另煮半鍋水把雞不吃的部位入鍋煮成高湯.老薑切片.炒鍋擦乾.加黑麻油與薑片.開中小火.煸薑至微捲.
2022年1月18日—一開始先川燙去腥。鍋子裡用冷水蓋過烏骨雞、加入薑片還有米酒從冷水煮到沸騰之後、再滾3~5分鐘後 ...
2016年6月2日—三杯烏骨雞【快樂廚房雜誌第53期】雞肉,主菜,中式料理,葷食,鮮美雞肉料理:www.ytower.com.tw.
2022年12月28日—步驟1.食材。·步驟2.雞肉川燙去血水,老薑切塊拍碎,嫩薑切薄片。·步驟3.冷鍋放入麻油、老薑,用中小火,拌一拌爆香2~3分鐘。·步驟4.再放入嫩薑爆 ...
2012年12月5日—食材.烏骨雞.適量.老薑.適量.黑麻油.適量.米酒.適量.冰糖.適量.高麗菜.適量.豬血糕.適量.金針菇.適量.雞粉.適量.看全部食材.
1.熱平底不沾鍋,不放油,先放入雞塊稍煎,至金黃,取出,原鍋放入麻油,加入薑片,也煎至薑片邊緣呈現金黃色。·2.將雞放回鍋中,加入米酒、鹽煮開,倒入砂鍋(燉鍋等皆可 ...
2019年5月9日—1.先倒進麻油,放入姜片,溫度不要太高,要慢慢的煸姜,薑片看上去有變色,焦黃焦黃·2.倒入切塊後的烏骨雞肉,可以先燙過也可以不燙,但雞肉放下去要炒過 ...