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2014年9月23日—【聯合報／記者程嘉文／台北報導】.近年來在健康飲食風潮下，具有抗氧化功能的食品，因為防癌效果大行其道，其中包括外皮黑紫色的「黑金剛」花生在內 ...
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黑金剛花生又稱黑花生、黑金鑽花生、黑仁花生、黑色花生、金剛土豆，黑金剛花生是近10年來新栽培的花生品種，本店是直接向雲林北港、元長鄉農民採購當季採收非染色之黑 ...
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據國立嘉義大學食品科學系分析指出，黑仁種花生的黑色種皮為一種花青素，可溶於水，在加工過程中部分可因溶出而有褪色情形，其係正常現象絕非人工染色。若為人工染色，則 ...
2021年11月29日—在乾一杯用餐期間有人來推銷花生，給了一些試吃，因正在上菜且每道菜若不趕快夾入碗...鳳山)北港黑金剛~~香脆可口，花生皮含有花青素低黑金剛花生 ...
花生紅皮·屬性：平、不噪不寒·口感：略澀、微苦·功效：補血養血、補脾血、改善貧血、烏髮防落髮、血小板（白血球）增生·適合群族：一般群眾，女性尤佳。花生 ...
黑金剛花生由於種皮上的紫黑色色素，其為1種花青素，為水溶性色素，在加工處理過程中會有色素溶出的情形，故易造成消費者誤解該黑金剛花生產品為染人工色之產品，其實則 ...