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此外，本款純釀調理烏醋一如PEKOE素來一貫堅持，是以全天然素材釀造，完全不使用任何人工化學添加物、防腐劑或調味料，且無添加焦糖色素增色，其深琥珀晶透色澤完全來自於 ...
PEKOE與釀醋世家共同攜手開發，體現「台灣種作、台灣釀造、台灣傳統味」理想...本款「純釀烏醋」，嚴選以傳統陶甕釀造、歷時3～4年反覆添桶緩慢熟成的上好陳年糙米醋 ...
嚴選以傳統陶甕釀造、歷時3∼4年反覆添桶緩慢熟成的上好陳年糙米醋為基底，添入芹菜、胡蘿蔔、丁香、肉桂、八角、小茴香、胡椒等天然蔬果和辛香料熬煮後，過濾、滅菌裝 ...
釀醋的過程相當嚴謹費工，以台灣稻米為原料，煮熟後米香撲鼻，加入麴菌經發酵酒化後，再利用醋酸菌使其醋化，之後便儲放於傳統大型陶甕中陳放六年，靜置等待長時間的緩慢 ...
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本款「3年陳年紹興醋」，以台灣本產糯米和糙米為材料，煮熟後米香撲鼻，經自然發酵酒化後，再加入香氣清甜的陳年小麥麴使其醋化，此時即可搾取成為生醋，從原料米轉化 ...
本款「梅子陳年醋」為PEKOE獨家商品，特別選用宏大醬園行珍藏未公開販售的5年陳年紹興醋為基底，加入新鮮梅子、天然麥芽糖與冰糖一起置入陶甕中，再封罈浸泡半年以上而 ...