2018年6月16日—〈烤鴨腿沙拉〉是將〈豐舍烤鴨〉的鴨腿片成條狀後搭配食蔬作成沙拉，並用金桔醬提味。圖／姚舜.Rolf孟鼎（右）曾是亞都飯店〈巴黎1930〉的外場經理， ...
2019年2月24日—「豐舍B.B.R」是間有著台灣魂的法式餐廳，非常有趣的，它開在代表老台北文化啟蒙的大稻埕，主廚詹勝凱和店主人Rolf孟鼎皆是在台北亞都麗緻大 ...
2019年3月15日—「豐舍B.B.R」是間有著台灣魂的法式餐廳，非常有趣的，它開在代表老台北文化啟蒙的大稻埕，主廚詹勝凱和店主人Rolf孟鼎皆是在台北亞都麗緻大 ...
週二的CHEZROLF，在漸涼的秋中留下迷人的豐韻。想到紅樓夢的鴨肉粥，所以動手做點不一樣的滋味。想到那些曾經在味覺的旅程中留下的點滴，所以在週二晚輕輕地說著 ...
2019年2月24日—「豐舍B.B.R」是間有著台灣魂的法式餐廳，非常有趣的，它開在代表老台北文化啟蒙的大稻埕，主廚詹勝凱和店主人Rolf孟鼎皆是在台北亞都麗緻大 ...
2023年2月4日—先不說Rolf是我兄弟，他的菜絕對是有思想與脈絡的。現在台灣所謂國際料理在地食材的風潮，多的是他好幾年前菜式的影子。
2019年2月24日—「豐舍B.B.R」是間有著台灣魂的法式餐廳，非常有趣的，它開在代表老台北文化啟蒙的大稻埕，主廚詹勝凱和店主人Rolf孟鼎皆是在台北亞都麗緻大 ...
2017年4月9日—好一段時間沒走到迪化街尾發現知貳茶館不見了換了新招牌豐舍好奇踏進去裡頭沒多大變化外場的應對還有先前知貳的影子判斷應該Rolf在問了外場沒錯一樣沒 ...
2018年7月30日—豐舍B.B.R位在迪化街一段350號，屬於『十連棟』的景點，是巴洛克式雙層樓百年建築，改建後仍保有整排立面騎樓，還能看到建築上存留了當年的商號，來這 ...
主廚詹勝凱和主人Rolf孟鼎兩位都曾經是在「台北亞都麗緻飯店」最著名「巴黎廳1930」服務多年的菁英,離開飯店業後就創立了自己的餐飲品牌,有了如今的豐舍(這間店開 ...