小菜覺得肩牛小排的筋膜分佈比較散加上刀工當然不比專業分切人員應付這塊肉需要有耐心的慢慢切細心去除脂肪、筋膜牛排口感自然是比嫩肩里肌細緻些但因嫩肩里肌分切多次, ...
2018年11月19日—但你要我選個我最常吃又不膩的，我會跟你說是板腱又叫肩里肌，因為他油脂少，機乎沒有筋，肉質軟嫩但又比菲力Q彈，又有牛肩肉的特殊牛味....帶骨牛小 ...
與飯（這我下次再介紹），為何是叫牛排，不是牛小排不是肩里肌也不是菲力，因為上面的肉是我們在分切牛排時，無法切出一份牛排的部份，我舉個例來說明它不是不要的肉，例．
牛排好有水準！我們點了無骨牛小排跟肩小排兩種牛肉，有附上麵包沙拉湯品跟馬鈴薯泥、溫泉蛋，價位乍看不便宜，但吃了之後覺得實在好吃，就不貴了！牛排是用碳火烤的 ...
傍晚5:30開店不久後抵達，是第一組客人，座位不多但還算寬敞。在入門口處取菜單填單，服務不用期待亦不收取服務費。點了牛小排和牛肩肉，等了蠻久烤台始終沒動靜；如果趕 ...
與飯（這我下次再介紹），為何是叫牛排，不是牛小排不是肩里肌也不是菲力，因為上面的肉是我們在分切牛排時，無法切出一份牛排的部份，我舉個例來說明它不是不要的肉，例．
2016年8月5日—目前常備菜有5種（肩里肌牛排、牛小排、菲力、紐約客、雞腿）牛肉是USChoice等級，紐約客是澳洲和牛，份量是8oz，另外還會有黑板菜單，老闆介紹晚上 ...
第二波抽獎活動活動非常簡單，不必按粉絲專業讚，不必按此貼文讚，不必分享此貼文，只需標記兩位朋友，即可參加活動....特獎，肩里肌頭獎，肩小排二獎，牛小排三獎， ...
2017年4月26日—主餐:五分熟肩小排8oz採用choice等級美國牛，菜單上寫著建議熟度3分或5分，白目客人在下我想太多，怕太生，硬是要劃上7分，服務人員倒是很客氣的再次 ...
今天用一張帶骨牛小排的照片，幫我們的板腱牛排打個廣告....常常有客人問我們，有沒有什麼推薦或哪個最好吃，我至今還是沒有一個話術可以準確的回答你們， ...