二次烘焙 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

咖啡豆.堅持二次烘焙.精選特配.義大利Espresso.NT$290–NT$580·選擇規格·烘焙者曼巴.NT$290–NT$580.選擇規格·烘焙者調配藍山.NT$290–NT$580·選擇規格 ...

回鍋烘焙法(又稱:雙重烘焙、二次烘焙).所謂回鍋法是將咖啡豆分作二次或二次以上烘焙，第一次烘焙時先掌控生豆的含水量或細胞彭縮度，第二次才正式烘焙，此方法常用於 ...

2019年6月12日—高低溫烘焙法(俗稱：二次烘焙法)咖啡烘焙業者說這是多種烘焙模式中之技術層次最高的手法，繁瑣的工序且作業複雜，效率慢的緣故，業界最少採用。

2012年4月7日—老闆的方式跟一般咖啡店使用機器烘焙的做法不太一樣，應該說，他似乎獨鐘「二次烘焙」的做法來處理，第一次先將生豆烘至肉桂烘焙左右下豆冷卻，放涼三四個 ...

2018年8月4日—二次烘焙主要是對水分高的當季豆來實施(通常是正常烘焙用盡手法都留有強澀味才會考慮二烘)，小弟唯一用過的豆種是台灣阿里山的深綠色當季豆。這種方式 ...