什麼是生巧克力 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓?...
生巧克力是法國Ganache的一種,其作法是在巧克力中加入鮮奶油,凝固後灑上可可粉再切粒而成。生巧克力的完美配方,水份比例約為14-%17%,這既能同時保持美味和形態,如果太 ...
2022年2月13日—生巧克力的「生」字源自日文「生チョコレート」,意思是是純粹、新鮮的意思。其作法是在巧克力中加入鮮奶油,凝固後撒上可可粉再切粒而成。
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